Fermenteren is een millennia-oude traditie. Vroeger werd de techniek gebruikt om ingrediënten langer te bewaren maar vandaag is het vooral bekend door z’n gezondheidsvoordelen en de unieke smaken die je ermee creëert. Tijdens deze voordracht kom je meer te weten over deze bewaartechniek en krijg je antwoorden op vragen zoals:  Wat is fermenteren? Wat is de wetensc...